Rosone di patate, porri e Collinetta

Ricetta di Federica

INGREDIENTI:16
– 4/5 patate
– 1/2 porri
– 200 gr Collinetta Marco d’Oggiono
– Formaggio grattugiato
– Olio
– Sale q.b
– Burro

 

 

PREPARAZIONE:
Fate saltare i porri tagliati a rondelle in padella con un filo d’olio; salate, e non appena inizieranno ad appassire spegnete e teneteli da parte.

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Sbucciate, lavate ed affetate sottilmente le patate. Imburrate una teglia da forno rotonda e adagiatevi un letto di patate, i porri ed infine la Collinetta affettata al centro della composizione, come a voler formare una rosa.
Ripetete l’operazione per un secondo strato.
Terminate con una spolverata di formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro prima di infornare.

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180° per 50/60 minuti circa, e il rosone é pronto per essere gustato.

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