Giancarlo Morelli – Pomiroeu

Benvenuto del Pomiroeu

Cicoria di campo, tuorlo d’uovo marinato alla birra, crème fraiche, Pancetta Tesa fondente Marco d’Oggiono

Orzotto mantecato alle radici di prezzemolo, bocconcini di Burola, aglio nero fermentato

Battuto di Carpaccio Celtico, soffice di patate e salva cremasco, tartufo di castagne e croccante di polenta

Torta mantovana calda con gelato alla zucca e zenzero

 

€ 60 incluso acqua, caffè, servizio e un calice di vino

 

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