Luca Mauri – A di Alice

Carpaccio Celtico di chianina, germogli shiso e salsa teryaki

Uovo morbido, pan brioche, polvere di pancetta cotta “La Collinetta”

Riso carnaroli mantecato alle erbe

Hamburger di Burola, Prosciutto Crudo Dolce croccante e spuma di patate

Crema catalana rivisitata

Acqua Ducale naturale e gasata

Caffè Illy

 

€ 50,00 beverage escluso

 

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